Seis eventos y novedades en la gastronomía de Córdoba que te interesará conocer.
Mauricio Giovanini, distinguido en España
El cocinero cordobés Mauricio Giovanini acaba de ser galardonado por la Academia Gastronómica de Málaga como "Mejor chef del año", gracias a su trabajo de investigación y creación en la cocina de su restaurante Messina. El premio lo otorga la Academia gastronómica de Málaga, que es la más antigua de España con 37 años de vigencia. El año pasado, la misma academia le había distiguido con el premio a Messina como "mejor restaurante del 2012".
Cena degustación en Alma Belén
Este jueves 30 de enero Alma Belén (Baigorrí 644) propone un menú degustación con sabores de verano. Serán ocho pasos: bruschetta montada con lomo crudo casero ahumado y tomates marinados. Ceviche de salmón rosado con alcaparras, hojas verdes y tabule de trigo burgol y vegetales. Abadejo cocido a la plancha acompañado de vinagreta de lentejas. Sorrentinos caseros de pollo al curry, con salsa crema de hongos. Chop suey de vegetales, cerdo y brotes de soja. Granita de frutos rojos y kummel. Cheescake de licor guindado y arándonos frescos. Sorbette de ananá, burro y champán. Maridaje: Escorihuela Gascón Sauvignon Blanc. Zuccardi Q Malbec. Fuzion Extra Brut. $160. Reservas al (0351) 474-2088.
Conductor designado en la Villa
El restaurante La Costanera (Libertad 487, Carlos Paz) tiene una promo muy original con uno de los temas del momento. En aquella mesa en donde haya un conductor designado (aquél que no beba alcohol) se entregará de obsequio la bebida sin alcohol para él y además un vino Navarro Correas Colección Privada 3/8 para sus acompañantes. Reservas y más info al (03541) 43-7044.
Curso de cocina de Marcelo Taverna
Juan Griego Escuela de Cocina organiza un nuevo curso práctico de cocina dictado por el chef Marcelo Taverna. Comenzará el 3 de septiembre y se ofrecerá de martes a jueves de 18.30 a 20.30 y de 20.30 a 22.30 (se cursa una vez por semana en alguno de esos horarios). La cuota mensual es de $ 650 e incluye material de cocina, apuntes de clases y maridaje. Matrícula: $ 250. Se entrega delantal, bandana y apuntes. Inscripciones al (0351) 155-739760 y a marcelotaverna@gmail.com.
Pizza y pastas en Carlos Paz
El resto bar La Villa (Las Heras 485, Carlos Paz) es una nueva opción para pizzas de molde, pastas con salsa roja, ricas minutas y sándwiches calientes en "la Perla" de Punilla. Ubicado junto al paseo de los artesanos, es un pequeño espacio de sabores familiares y precios accesibles: ravioles $ 46, pizza especial $ 79, lomo completo $ 60, empanadas $ 6 la unidad y milanesa con ensalada $ 49. Más info al (0351) 153-843215.
Actividades de verano en Zuccardi
"Vení a cocinar", "Bike and tasting", "Picnic en los Jardines", "Classic Wine Tour", entre otros, son los programas que propone la bodega Familia Zuccardi para el inicio del año en Mendoza. Se trata de propuestas que combinan el placer de descubrir y degustar vinos de la más alta calidad, aprender secretos gastronómicos de la mano de experimentados cocineros y la posibilidad de disfrutar de un entorno natural único. Más info al teléfono (0261) 441-0000, al mail reservas@familiazuccardi.com y en www.casadelvisitante.com.
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